Anleitung:
1. Schritt
Die Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kalbsschnitzel bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Schritt
Die Zitrone in Scheiben schneiden und die Kalbsschnitzel damit belegen.
4. Schritt
Den Knoblauch in Scheiben schneiden und zu den Kalbsschnitzeln geben.
5. Schritt
Die Kräuter Oregano und Rosmarin hinzufügen.
6. Schritt
Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
7. Schritt
Den Weißwein hinzufügen und alles für 5 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Die Kalbsschnitzel servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kalbsschnitzel nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können die Kalbsschnitzel vor dem Anbraten in Mehl gewendet werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Scaloppina della Casa. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fleisches und der Zitrone und passt auch zu den restlichen Zutaten.